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- ᛫ 小炒麻辣牛肉的家常做法大全怎么做好吃
- ᛫ 炒四季豆时,记住哪些窍门,不夹生还入味,比吃肉香多了呢?
- ᛫ 麻辣川菜菜谱大全
- ᛫ 小炒麻辣牛肉怎么做好吃
- ᛫ 哪几道家常菜香辣过瘾,学会了再也不用去外面吃了呢?
小炒麻辣牛肉的家常做法大全怎么做好吃
原料：牛里脊肉300克；青红椒各50克；姜蒜末各适量；花椒、干辣椒适量；盐、生抽、老抽、白糖、料酒、醋、色拉油适量。
麻辣牛肉好吃又嫩做法如下：调料先准备：生抽、老抽、按7：3：7的比例混合并加入适量五香粉、适量白糖、适量鸡精。（五香粉不宜加得过多，否则会掩盖住牛肉本身的香味。）还有按自己个人的口味将辣椒面和花椒面混合备用。
白糖以及精盐，锅中加入适量的肉汤，加入适量的水烧开，用小火慢慢的炖煮60分钟，大火把汤汁收干，然后就可以出锅吃了。
做法：准备好原材料。将牛肉逆着纹路切成薄片。尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
炒四季豆时,记住哪些窍门,不夹生还入味,比吃肉香多了呢?
第二步炒四季豆时，盐不能放过早，不然就会不入味，这也是炒四季豆的小技巧二。要等四季豆表层都变成这类皱巴巴的，后放盐炒，那样四季豆更入味更好吃。
锅中倒入油，油烧至6成热左右，倒入四季豆，用中火慢慢炸，让四季豆中的水分慢慢蒸发，确保炸熟炸透，直到表皮变色起皱就可以了，然后捞出来控油备用。
就能直接挑选走红开展油爆，油爆处理四季豆，味道和口感会更好一些。而是把四季豆，斜着切成片，这样子解决出的四季豆，味道更强，并且比较容易炒熟。
麻辣川菜菜谱大全
1、锅里倒油烧热，下入腌好的鸡块，炸到表面颜色变深，然后用沥网捞出来。炒锅放一点油，烧至微热时，放入花椒和干辣椒，煸炒到辣椒变色，出香味的时候，放入切好的葱姜蒜。
2、水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。 回锅肉：肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金黄色，即回锅肉。
3、麻婆豆腐是川菜中最为常见的一道下饭 美食 ，同时也将川菜中的麻辣特点展现得淋漓尽致，端上桌光看着就很有食欲。
4、上洒辣椒面、蒜末、葱段。另出锅给油30克，烧至八成热，浇在生猪肉上就可以。
5、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道四川传统名菜，以鸡肉为主要原料，注重鸡肉的色、香、味、形俱佳。宫保鸡丁是传统的家常川菜，其酱汁味道鲜美，有麻辣口感，非常受欢迎。
小炒麻辣牛肉怎么做好吃
1、麻辣小炒牛肉的做法 牛肉切成小块，准备腌制 加入孜然，十三香，辣椒面，盐，糖，香油，豆油，拌匀，放入冰箱腌制。将平锅烧热，倒入腌好的牛肉翻炒。
2、如果是做麻辣果的话，先将牛肉做一下简单的勾芡，这样的话牛肉会非常的鲜嫩和嫩滑，还可以裹上鸡蛋再勾芡口感来说是更好的，勾芡好以后再准备一盒内酯豆腐。
3、小炒牛肉总共有8个步骤：牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。辣椒去蒂洗净。
哪几道家常菜香辣过瘾,学会了再也不用去外面吃了呢?
香菇油菜提前准备需要食材，新鲜油麦菜，五颗上下，清理干净，摘成小花，平菇五朵，泡透之后，切成片，再来个蒜泥。出锅烧开水，沸腾的水加小勺盐，放进平菇，焯烫一下，清除得很干净，还便捷烂熟。
清蒸金鲳鱼作法成品图。金鲳鱼去内脏器官、鱼腮清洗。鱼身双面各划两刀。鱼身加盐，米酒推拿2分钟，放进葱、姜腌渍15min。（鱼肚子里加些块状姜蒜）切京葱、姜片、辣椒丝预留。
香煎土豆饼作法：马铃薯隔水蒸熟；晾凉后剥皮，拿勺子损坏；黑胡椒粉和盐业在纯牛奶里；牛奶和紫薯泥混和翻拌，紫薯泥制成尺寸均匀饼，放进添加了橄榄油的炒菜锅，文火煎至两面金黄。
牛杂用清水洗干净备用。 按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火锅底料+豆瓣酱盖上盖子爆香。 打开盖子+牛杂+糖+蚝油+生抽+一碗清水盖上压力锅盖，按照提示压几分钟即可。