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- ᛫ 家常卤鸡肉的简单 ***
- ᛫ 卤鸡腿儿怎么做?
- ᛫ 怎样卤鸡腿
- ᛫ 九款不同的鸡腿做法
- ᛫ 卤鸡的配方和 *** ***
家常卤鸡肉的简单 ***
鸡的预处理不管是新鲜的和冻品，都需要用冷水浸泡，时间为2小时左右，浸泡的时候可以加一些料酒和盐，浸泡完成以后，洗干净，就可以了整鸡我们不需要焯水，鸡的异味较小，更大程度保留鲜味，焯水会让鲜味流失。
开大火放入姜片、葱、桂皮、八角、香叶、橘皮、干辣椒、80毫升生抽，20毫升老抽；大火烧开后放入整鸡，盖上锅盖中小火卤煮60分钟，50分钟时给鸡翻个面；卤好的鸡让它在锅里浸泡半个小时，更加入味。
鸡一只清洗干净后先焯一下水，然后锅中放入老卤和鸡，一定要用砂锅，将老卤煮开，然后就关火。让鸡在里面闷上。大约过一晚上后，早上再次将卤水煮开，然后再放至中午，这样一道好吃的卤鸡就做好了。
卤鸡腿的 *** *** 如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
把鸡（1500 克）放到开水里，去除一下血水，等水开后捞出，给它沥干水分。鸡翅放入到开水里，去除血水，水开后捞出，沥干水分。倒入鸡爪，放入到开水里，去除血水，水开后捞出，给它控干水。
卤鸡腿儿怎么做?
1、准备好，所有的食材。用牙签在鸡腿的表面扎孔。鸡蛋放在万慕升降火锅里煮熟或者蒸熟。煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却后剥壳。冰糖加油小火炒化。溶化之后立刻离火，小心糊了。
2、卤鸡腿的 *** *** 如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
3、卤鸡腿的做法【1】 做法一 材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100 ml，猪脚卤汁300 ml，水100 ml 做法：将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水冲凉备用。
4、做法：鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5、首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。
怎样卤鸡腿
卤鸡腿的 *** *** 如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。
食材：鸡爪200克，鸡翅250克，花椒适量，鸡腿500克，大葱2根，胡椒2勺，姜5片，盐1勺，料酒2勺，老抽2勺，干辣椒10个，大茴少许，蚝油2勺。
卤鸡腿要先浸泡了十五分钟的鸡腿放入水中煮沸再加入料酒熬煮两三分钟，然后捞出鸡腿用清水冲洗，再次放入水中浸泡。随后用葱、姜、八角等物熬出卤汁，将鸡腿放入其中炖十五分钟、泡两小时即可。
九款不同的鸡腿做法
香煎鸡腿肉 材料：鸡腿肉、橄榄油、酱油、料酒、姜末、蒜泥、糖、盐、鸡精 步骤：鸡腿肉洗净，切成适当大小的块，用料酒和姜末腌制15分钟左右。热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，中火煎至两面金黄色。
鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。加入清水，大火收汁。给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。
鸡腿的最简单十种做法：懒人版大鸡腿、蜜汁鸡腿、烤鸡腿、脆皮鸡腿、照烧鸡腿饭、盐焗鸡腿、酥脆炸鸡腿、红烧鸡腿、烧烤鸡腿、黑椒鸡腿。
卤鸡的配方和 *** ***
1、食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。将鸡肉解冻，切几刀以便入味。
2、食材：鸡3斤、鸡架1个、水6斤。调料：姜片4片，大葱2段、食盐、鸡精适量。
3、重味卤水配方：将盐、味精、白糖、鱼露、老抽各10克，香料包1包，老姜250克，精盐100克，清水50千克，鸡汤2千克，广东米酒150克熬制即可。 *** *** ：1)将童子鸡宰杀制净，固定好造型，入A料腌制2小时。
4、卤鸡的 *** *** 和配料，具体如下：工具/材料：鸡腿6只、葱1棵、姜4片、花椒少许、大料1个、香叶1片、桂皮1小块、蒜4瓣、干辣椒1个、白糖30克、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1汤匙、锅、漏勺、盘、刀、电饭煲、薄荷。
5、卤鸡 做法： 先把鸡架进行熬制1小时，然后把配方进行泡制半小时，加入到熬好的鸡汤中，继续小火煮制1小时，加入调料即可成为卤水。
6、用料：鸡1只、生姜17-18片（焯水用8片，煮料用10片）、花椒4克、草果3个、八角5个、香叶4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、盐180克、蚝油10克、高度白酒一点。