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鲁菜如何做
1、传统式鲁菜“爆炒腰花”我我常做哦，简单说一下爆炒腰花做法吧：提前将羊腰子加醋和米酒里泡下来腥。
2、做鲁菜蒜爆肉必须食材：蒜头8头、里脊250g、黄豆酱2汤勺、豆瓣酱5汤勺、植物油适当、生抽酱油1勺子、木薯淀粉1勺子。鲁菜蒜爆肉的做法：切里脊，加入适量植物油，木薯淀粉，生抽腌渍。剥大蒜。
3、鲁菜讲究一个咸香，专注于各种各样大骨汤吊鲜，但这样做一是成本相对高，二是针对味蕾失灵得人差别不大，只强烈推荐家中做法。
鲁菜十个经典家常小炒
鲁菜十大象征菜分别为：九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、油闷大虾、糖醋里脊、三丝干鲍鱼、孔府考生、拔丝香蕉、香糟蒲菜、木须肉。
鲁菜之胶东地区菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典传统名菜，中华民族特色美食小吃，归属于鲁菜系。“古往今来八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东地区有着“山东省耀眼明珠”的美称，海鲜产品极其丰富。
扒鸡：是中国传统口味特点特色小吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡居首。红烧大虾：是山东胶东口味名菜。胶东地区海岸线，海鲜佳肴诸多，草虾就是其中之一。九转大肠：山东省口味菜式，是鲁菜系里的名菜之一。
好吃的东西鲁菜做法简单的家常菜菜谱
下面就是小编给大家带来的鲁菜家常菜有哪些的基础知识，欢迎阅读。
菠萝咕咾肉 菠萝咕咾肉，经典广东菜之一。实际上，这个菜做法来源于鲁菜的“糖醋里脊”，到南边后，增强了亚热带水果菠萝和甜椒，构成了岭南特色菜。
鲁菜爆炒腰花爆炒腰花：是山东省汉族人传统式名菜，归属于鲁菜。要以猪腰子为主料的家常小炒。通过油爆做成，特点是细嫩，味儿醇正，滑嫩不油腻。
颜色洪亮，软嫩浓香鲁菜菜谱家常菜做法，肥实而不腻口。做法 将生猪肉削皮，用冷水清洗，放进沸水内烫透，再用冷水投凉，改为大斜片，摆放在盆中增加料、麻椒、良姜、一半姜蒜、桂丁、生抽、汤上屉蒸烂。
鲁菜食谱
1、把蒸烂的小肉涂上水淀粉10克(木薯淀粉5克放水)后，加点油内炸至金黄呈橙红色倒出来。
2、鲁菜四喜丸子四喜丸子：四喜丸子是经典的 *** 传统式名菜之一，归属于鲁菜特色菜。由四个色、香、味都不错的肉丸子构成，寓人生道路福、禄、寿、喜四大喜事。
3、风干肉爆兔丁 原材料：煮熟的风吹肉粒50克，鲜兔子肉丁100克，嫩姜丁、四季豆丁各25克。调味品：食用油500克，蒜泥、芝麻油各3克，味精、白砂糖、米酒各5克，干辣椒段10克。
4、原材料： 猪肠3条(重达75O克)。 辅材： 绍兴酒10克，生抽25克，白砂糖100克，醋54克，香莱未5克，胡椒粉、肉桂粉面、白蔻面各少量，葱未、蒜未各5克，姜未5克，猪板油500克(约耗75克)，麻椒油15克，白汤，食盐。
5、“锅塌”是山东菜特有的一种烹饪 *** ，它可以煮鱼，也可以做肉，还可以做豆腐和水果。锅塌豆腐知名山东菜，炒鸡丝呈深咖啡色，外观设计工整，通道鲜美，营养全面。
6、星期一 早饭：馍馍和草莓果酱、牛乳（或酸奶）、煮荷包蛋１个、酱黄瓜。新鲜水果：番茄或萝卜１个。中餐馆：乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐、丝瓜汤。晚饭：小米粥、大白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
10道广告牌鲁菜,美味可口,家中做法又很好学,招待朋友必不可少大菜
1、鲁菜之胶东地区菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典传统名菜，中华民族特色美食小吃，归属于鲁菜系。“古往今来八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东地区有着“山东省耀眼明珠”的美称， 海鲜产品极其丰富。
2、葱烧海参是鲁菜里的名菜，以泡发海参和小葱为主料，颜色嘹亮，飘满浓厚的脆香味儿，可谓美味可口美味佳肴。主料 海叁100克调调料 姜，生抽各25克，白砂糖15克，猪板油125克，小葱200克做法 海叁切割成宽片，煮透后控去水份。
3、菠萝咕咾肉 菠萝咕咾肉，经典广东菜之一。实际上，这个菜做法来源于鲁菜的“糖醋里脊”，到南边后，增强了亚热带水果菠萝和甜椒，构成了岭南特色菜。
鲁菜家常菜食谱100道
1、拔丝苹果：是山东省的汉族人传统式名菜，归属于鲁菜特色菜，主要是以苹果公司为制做主料，外型色泽诱人，块型光洁，味酸酸甜甜，外焦里嫩内软，糖丝悠长。
2、下面就是小编给大家带来的鲁菜家常菜有哪些的基础知识，欢迎阅读。
3、下边给大家带来了鲁菜的食谱，欢迎各位参照阅读文章！ 扒鸡 扒鸡，汉族人名菜之一，鲁菜经典。
4、鲁菜最出名的30个菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。